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                烹饪大师

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                产品名称: 王仲海

                发布日期: 2016-03-30

                点击数: 5399

                二维码:

                简述:

                产品详情

                    江苏名誉烹饪大师,淮扬菜烹饪大师王仲海从事烹饪工作近40多功能个春秋,16岁时拜名厨唐乾余为师,学得了烹饪技艺。王仲海长期为首长和外事工作服务,1959年他应聘去合肥交际处工作,后调北京友谊宾馆工作,1967年调到中国驻瑞士大使馆工作,1972年调中国驻法使馆工作,1976年调入扬州西园饭店。
                    在40余年的烹饪生涯中,王仲海为国内外的高级知名人士制作了无数的宴会。1967年在瑞士为毛主席的老朋友斯诺、马海德等人制菜。1972年为姬鹏飞外长举办盛大宴会,受到全国大使和领导的赞扬。1984年西哈努力克亲王来扬访问,1991年朝●鲜国家元首金日成来扬访问,都由王仲海主持操办宴度,他制作的“百花鱼肚”、“樱桃蛤士蚂”、“玉带虾仁”、“水仙玉球”等菜肴,造型美观,口感宜人,色泽鲜艳,外宾称他是一位名才并传的淮扬烹饪大师。
                    国∞画大师刘海粟品尝过王仲海的菜肴以“其味无穷”四字相赠。书法家林散之先生,品尝他的菜肴后,挥毫写下“香味宜人”四字加以鼓励。其他如曾希◆圣、李保华等领导同志品尝菜肴后也赞不绝口。
                    王仲海所以能取得如此成就,这与他平时刻苦操练,工作严谨负责分不开。他在烹调方法上讲究炖、焖、炒,其中火候尤为见长,他以正宗淮卐扬菜烹调方法为主,兼吸收川、粤等帮派的风味,色、香、味、形浑然一体,另具风味。

                    1982年他随扬州厨师代表团,赴美国纽约参加世界啤酒展销会献艺,被美国新闻界誉为“明星厨师”。此后又两次赴日去唐津市献艺,为中日友好事业做出了贡献△。1993年5月受上海市旅游专科学校之聘前往授课,此外并多次在省煤〖炭烹饪学校,省扬◥州商技校,市烹协培训班讲授、考核,为培养下ζ 一代做了有益的工作。

                上一个:居长龙

                下一个:李永泰

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