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                烹饪大师

                50

                产品名称: 黄万祺

                发布日期: 2016-03-30

                点击数: 4853

                二维码:

                简述:

                产品详情

                      黄万祺先生是扬大旅游烹饪学院“兼职副教授”。
                      80年代在全省十万青工技术比武活动中被授予“伯乐奖”。
                      2001年9月,参与组织设计市政』府接待来扬参观考察的世界华商大会客人举办的淮扬风味特色宴180桌《秋瑞宴》,并参Ψ与制作,受到市政府的∴表彰和奖励。
                      2002年4月参与组织设计并制作由市政府举办的烟花三月旅游⊙节开幕式招待宴会108桌《春晖宴》,受到市政府的表扬。
                      2002年12月参与组织设计、指挥由市政府举办的世界华人篮球赛《蓝球之夜》招待宴会244桌宴席,取得圆满成∩功,受到中外宾客的好评,被授予“总设计师”荣誉证书。
                      黄万祺先生撰写的淮扬《秋瑞宴特色分析》(扬大烹饪学报2002.3期刊登),在“华夏美食”杯中国餐饮论文评奖活动中被评为一等奖。
                     1989年,率扬州市厨师代表团赴香港世界贸易中心会举办“扬州美食节”。
                     1983年、1988年在全国第一届、第二届烹饪厨师技术表演鉴定会上,先∑后被聘为监理、冷荤监理长。
                     1993年,在第一期《中国烹饪》杂志撰文发表了《扬菜在京城』》的文章,同年被日本柴田书店《中国情报》转载。
                      曾任《中国名菜谱》、《中国小吃谱》(江苏版)、江苏省烹饪协会会刊【《美食》杂志编委。主编出版《淮扬风味◤面点五百种》、《扬州商业志·饮服卷》、《淮扬风味菜》、《淮扬风味面点》、《淮扬风味素菜》、《淮扬风味宴席》等书。
                     2000年任《中国淮扬菜》大型画册面点卷副主编。

                   黄先生曾参加旅游局举办的旅游行业管理人员岗位职务培训,获得中华人民共和国旅游饭店总经理岗位职务培训证书。
                   黄先生是《扬州炒饭标准》、《速冻扬州包子标准》主要起草人之一。

                上一个:李永泰

                下一个:陈恩德

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